คุณค่าทางอาหาร
เครื่องปรุง ของน้ำพริกปลาป่นสมุนไพรเลิศรสชุดนี้มี ดังนี้
ปลาป่น » มีโปรตีนสูง มีกรดอะมิโน ไลซีน และเมทไธโอนีนสูง มีธาตุแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูงไวตามินบีสูง โดยเฉพาะไวตามินบี 12 และ บี 2
พริกขี้หนูแห้ง » มีรสเผ็ดร้อน ส่วนผลของพริกมีรสเผ็ดจัด
รับประทานเป็นผัก จะช่วยเจริญอาหาร และช่วยขับลม ทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น
คุณค่าทางอาหาร »100 กรัม
ให้พลังงานต่อร่างกาย 55 กิโลแคลอรี
มีเส้นใย 5.2 กรัม แคลเซียม 4 มิลลิกรัม
กระเทียม » = ช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือด โรคมะเร็ง
การอักเสบเป็นยาขับลมในลำไส้ แก้กลากเกลื้อน แก้ไอ ขับเสมหะ ช่วยย่อยอาหาร
คุณค่าทางอาหาร » มีเบต้าแคโรทีน
แคลเซียม ฟอสฟอรัส กำมะถัน
ไขมัน โปรตีน วิตามิน เอ
หัวหอมเล็ก » เป็นยาแก้ท้องอืดแน่น แก้บวมน้ำ ขับพยาธิ
แก้อาการบวมน้ำ ปวดหลัง
บริเวณเอว ปวดประจำเดือน แก้ไข้ขับลม และเป็นยาทำให้ร่างกายอบอุ่น
ตะไคร้ » ต้น ใช้เป็นยาแก้ขับลม แก้เบื่ออาหาร
แก้ผมแตก แก้โรคทางเดินปัสสาวะ นิ่ว
เป็นยาบำรุงไฟธาตุให้เจริญ แต่ถ้าเอาผสมกับสมุนไพรชนิดอื่น
จะแก้โรคหนองใน และนอกจากนี้ยังใช้ดับกลิ่นคาวด้วย
มะนาว » มีวิตามิน ซี สูงมาก รักษาโรคเลือดออกตามลายฟัน
มะกรูด » ใบสด มีแคลเซียมและเบต้าแคโรทีน ช่วยป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง
เกลือไอโอดีน » เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของฮอร์โมนที่ผลิตจากต่อมธัยรอยด์ ฮอร์โมนนี้ทำหน้าที่ควบคุมให้ร่างกายเจริญเติบโตตามปกติ : ช่วยทำให้น้ำในเนื้อเยื่อและในหลอดเลือดมีความสมดุล : ช่วยทำให้ระบบต่างๆ ของร่างกายทำงานเป็นปกติ โดยเฉพาะการขับถ่ายของเสียทางไตและทางผิวหนัง
ข่า » มีเส้นใย ยังประกอบด้วย วิตามินบี 1 วิตามินบี
2 และวิตามินซี มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสาระสำคัญในการป้องกันมะเร็งนอกจากนี้ข่ายังช่วยขับลม
แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่น จุกเสียด ขับเสมหะ หลอดลมอักเสบ ลดอาการเกร็งของกล้าม
เนื้อเรียบ
ต้านวัณโรค
มะนาว » ช่วยบรรเทาอาการไอ รสเปรี้ยว จะช่วยกัดเสมหะให้หลุดออกจึงทำให้ระงับ
อาการไอได้
มะขามเปียก » แก้อาการท้องผูก ช่วยถ่ายได้ มีกรดอินทรีย์ เช่น กรดทาร์ทาริค ซิตริค เป็นต้น มีรสเปรี้ยวจึงช่วยระบายได้
งา » ทางการแพทย์ถือว่า งาเป็นอาหารที่สามารถบำรุงกำลังได้เป็นอย่างดีและยังให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย
ช่วยให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า นอกจากนี้ยังป้องกันโรคเหน็บชา ป้องกันอาหารท้องผูก
บำรุงกระดูก บำรุงรากผม รักษาอาการนอนไม่หลับ และยังช่วยควบคุมระดับ
คอเลสเตอรอลไม่ให้มีมากเกินไป
ป้องกันไม่ให้หลอดเลือดแข็งตัว ป้องกันโรคหัวใจและ
โรคเกี่ยวกับหลอดเลือดบางชนิด