บทเรียนออนไลน์ (e-learning) เรื่อง "อาหารและโภชนาการ" กลุ่มสาระการเรียนรู้
สุขศึกษา และพลศึกษา
ช่วงชั้นที่ 3 (มัธยมศึกษาปีที่ 1) เพื่อต้องการให้ทุกท่าน และ
บุคลลอื่นๆ ได้เข้าใจและศึกษาเกี่ยวกับอาหาร และโภชนาการว่าในแต่ละวัน บริโภค
อาหารในแต่ละมื้อนั้น มีปริมาณเท่าใด และมีการเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางใดบ้างของ
การรับประทานอาหารและเหมาะสมกับวัย เพราะในปัจจุบันอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่สุดการ
รับประทานอาหารในแต่ละมื้อ หรือแต่ละครั้งนั้นจะต้องคำนึงถึงปริมาณของอาหารว่ามี
ปริมาณเท่าใด และควรบริโภคหรือไม่
แนวคิดที่สำคัญ
ภาวะโภชนาการที่ดี มีความสำคัญในการดำรงชีวิตอย่างมีความสุข ซึ่งต้องได้รับ อาหารที่เป็นประโยชน์ เหมาะสม และเพียงพอแก่ความต้องการของร่างกาย ดั้งนั้นจึง ควรเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และปฏิบัติตามโภชนบัญญัติ เพื่อการมีสุขภาพที่ดีทั้งร่างกายและจิตใจ
สาระการเรียนรู้
- ภาวะโภชนาการและทุพโภชนาการ
- โภชนบัญญัติและธงโภชนาการ
- ข้อมูลโภชนาการบนฉลากผลิตภัณฑ์อาหาร
- หลักการอุปโภคบริโภคเพื่อลดพฤติกรรมเสี่ยงต่อสุขภาพและความปลอดภัย
ผลการเรียนรู้ที่คาดหวัง
- อธิบายความหมายของอาหาร และภาวะัโภชนาการได้
- อธิบายภาวะโภชนาการที่ดี และทุพโภชนาการได้
- วิเคราะห์ข้อมูลโภชนาการบนฉลากผลิตภัณฑ์อาหารที่ถูกต้อง
- นำแนวทางปฏิบัติตามโภชนบัญญัติและธงโภชนาการไปใช้ในชีวิตประจำวัน
- เห็นประโยชน์และคุณค่าของการมีโภชนาการที่ดี
ภาคเหนือ |
ภาคกลาง |
ภาคอีสาน |
ภาคใต้ |