~h@pPyLaNd oF dE$sErT~

เลม่อนโรล

Home ผู้จัดทำ เค้กนมสด1 เค้กนมสด2 เลม่อนโรล1 เลม่อนโรล2 การแก้ไข1
การแก้ไข2 ลักษณะเค้ก เทคนิคการทำเค้ก1 เทคนิคการทำเค้ก2 picture

1. แป้งร่อนแล้วตวงตามส่วน ผสมผงฟูร่อนรวมกันพักไว้
2.ตีไข่ น้ำตาลจนขึ้นฟูไม่มีฟองอากาศมีลักษณะข้น ค่อย ๆ เทแป้งลงในส่วนผสมของไข่
ตะล่อมด้วยมือผสมเร็ว ๆ ให้เข้ากัน เทเนยละลายที่อุ่น ๆ ลง ใส่กลิ่นผสมให้เข้ากัน
3.เทส่วนผสมใส่ถาดอบขนาด 13 1/2 x 18 1/2 นิ้ว สูง 1 นิ้ว 2 ถาด รองด้วยกระดาษไขทาไขมัน
4.เข้าอบอุณหภูมิ 250 ํ ซ. หรือ 450 ํ ฟ. เวลาประมาณ 6- 10 นาที จนขนมเหลืองนำออกจากเตาพักให้เย็น
5.การม้วน นำกระดาษไขขนาดเท่าถาดอบ คว่ำขนมที่ เย็นแล้วลงบนกระดาษลอกกระดาษ
รองออก ขนมแบ่งถาดละสองส่วนตัดแบ่งครึ่งตามยาว ทาไส้เลม่อนให้ทั่วแผ่น
ม้วนให้แน่น ห่อพักไว้พออยู่ตัว นำมาทาแยมให้ทั่วอัน โรยด้วยเกล็ดช็อกโกแลต

หรือมะม่วงหิมพานต์อบสับตามชอบ ตัดส่วนละ 13 ชิ้น

วิธีทำไส้เลม่อน
น้ำตาล ตีกับไข่ให้ขึ้น ใส่น้ำมะนาว ผิวมะนาว คนให้เข้ากัน เติมเนยละลาย นำไปตุ๋นจนข้น

จำนวนผู้เข้าใช้งาน
ตั้งแต่วันที่ 19 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2550