น้ำลิ้นจี่

http://naipui.tripod.com/j42.jpg

ลิ้นจี่ เป็นไม้ยืนต้น มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน แต่ปัจจุบัน เราสามารถปลูกได้ทางภาคเหนือของประเทศไทย เมื่อสุกจะมีเปลือกสีแดง ผิวขรุขระ เนื้อรับประทานเป็นผลไม้

ส่วนผสม

 เนื้อลิ้นจี่  1         ถ้วยตวง 
 น้ำสุก     2         ถ้วยตวง 
 น้ำตาล  1/2       ถ้วยตวง

วิธีทำ

นำลิ้นจี่ มาปอกเปลือก แกะเอาเฉพาะเนื้อ นำน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำตาลลงไป พอเดือดใส่เนื้อลิ้นจี่ลงไป ตั้งพักไว้ให้เย็น รับประทานกับน้ำแข็ง หรือนำเข้าแช่ตู้เย็นไว้รับประทาน

ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร

-  ลิ้นจี่  มี น้ำตาลซูโครส น้ำตาลกลูโคส โปรตีน ไขมัน วิตามินซี และกรดซิตริก
-  เนื้อลิ้นจี่ มีฤทธิ์ช่วยย่อย บำรุงม้าม บำรุงประสาท แก้กระหาย
-  เมล็ด ใช้บรรเทาอาการปวด รักษาโรคไส้เลื่อน