น้ำผลไม้ >> น้ำลำไย
น้ำลำไย
http://naipui.tripod.com/j33.jpg
ลำไย เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง กิ่งก้านแตกเป็นทรงพุ่มสวยงาม ใบเป็นใบประกอบ ดอกช่อออกที่ปลายยอด ผลกลมใหญ่กว่าไข่นกกระทา เปลือกผลบางสีน้ำตาล เนื้อในขาวหรือสีชมพู มีเมล็ดกลม สีน้ำตาลแกมดำ ผลละ 1 เมล็ด เป็นพืชตระกูลเดียวกับลิ้นจี่ และเงาะ
ส่วนผสม
ลำไยสดแกะเนื้อ 1 ถ้วยตวง
น้ำต้มสุก 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
เลือกลำไยสด ปอกเปลือกแกะเอาเฉพาะเนื้อ ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำสุก เติมน้ำเชื่อม ชิมดูตามใจชอบ ปั่นให้ละเอียด น้ำลำไยสีขาว เติมน้ำแข็ง จะได้น้ำลำไยหวานหอมน่ารับประทาน
ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร
- ลำไย มีวิตามินซี คัลเซียม ฟอสฟอรัส โปรตีน น้ำตาล
- เนื้อลำไย เป็นยาบำรุงประสาทอ่อนๆ นอนไม่หลับ
- เมล็ด เป็นยาห้ามเลือด เนื่องจากมีรสฝาด
- รากสด ต้มใส่น้ำตาลกรวดดื่มแก้ช้ำใน
- ลำไยตากแห้ง เป็นการถนอมอาหาร และนำมาทำน้ำลำไยได้โดยวิธีต้มใส่น้ำตาล