น้ำผลไม้ >> น้ำแห้ว
น้ำแห้ว
http://naipui.tripod.com/j30.jpg
แห้ว เป็นพืชใบเลียงเดี่ยว มีกาบใบขึ้นซ้อนๆ กัน มีหัวอยู่ใต้ดิน หัวแห้วนิยมนำมาทำเป็นขนม และน้ำแห้ว แห้วให้สารอาหารพวกแคลเซียม เหล็ก และวิตามินซี นอกจากนี้แห้วสดยังมีสารที่ต้านเชื้อแบคทีเรียได้หลายชนิด
ส่วนผสม
แห้วสด 20 หัว
น้ำ 2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
ปอกเปลือกแห้วออก แล้วล้างให้สะอาด ตั้งน้ำให้เดือด ใส่แห้วลงไป ต้มให้สุก ใส่น้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย ตั้งพักไว้ให้เย็น รับประทานกับน้ำแข็งหรือนำเข้าแช่ตู้เย็น
ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร
- แห้ว มีรสหวานเย็น มีสรรพคุณดับร้อน แก้กระหาย ช่วยย่อยอาหาร ละลายเสมหะ บำรุงร่างกาย เหามะสำหรับโรคร้อน เช่น คอแห้ง เจ็บคอ แผลร้อนใน แก้พิษสุรา ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง