น้ำเก๊กฮวย

http://naipui.tripod.com/j06.jpg

เก๊กฮวย เป็นไม้ดอกตระกูลเดียวกับทานตะวัน ปลูกมากทางภาคเหนือ เป็นไม้ล้มลุก ลำต้นตรง ลักษณะใบเป็นรูปใข่ ปลายใบแหลม ขอบเว้า ออกดอกเป็นกระจุก ดอกสีเหลืองขนาดเล็ก นำมาตากแห้งเก็บไว้ได้นาน

ส่วนผสม

 ดอกเก๊กฮวย  1       ถ้วยตวง 
 น้ำ              2       ถ้วยตวง 
 น้ำตาลกรวด  1/2       ถ้วยตวง 

วิธีทำ

ใช้ดอกเก๊กฮวยแห้ง มาล้างให้สะอาด เติมน้ำลงในหม้อต้ม ใส่เก๊กฮวยลงในหม้อ ต้ม 2 นาที จนน้ำที่ต้มเป็นสีเหลือง แล้วนำมากรอง เอากากออก เติมน้ำตาลลงไป ต้มจนน้ำตาลละลาย จะได้น้ำเก๊กฮวยที่มีรสชาติหวานหอมชื่นใจ

ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร

-  เก๊กฮวยพันธุ์เบญจมาศหนู  มีน้ำมันหอมระเหย มีรสขม
-  ดอก  เป็นยาระงับอาการปวดศีรษะ ไข้หวัด ขับลมในลำไส้ บำรุงประสาท
-  ดอกและใบ  ต้มละลายนิ่ว
-  ใบและต้นใช้รักษาโรคผิวหนังได้
-  เก๊กฮวยพันธุ์เบญจมาศสวน  มีน้ำมันหอมระเหย มีสารฝาดสมาน
-  ดอก  ช่วยย่อยและเจริญอาหาร เป็นยาระบาย แก้กระหายน้ำ แก้อาการร้อนใน
-  ใบ  แก้ปวดศีรษะ
-  ต้น  ผสมกับพริกไทยดำรักษาโรคโกโนเรีย ถ้าสกัดเอาน้ำจากต้นสด ช่วยลดอาการอักเสบ