น้ำกล้วยหอม

http://naipui.tripod.com/j05.jpg

ต้นกล้วย ลักษณะทั่วไป มีเหง้าใต้ดิน สีน้ำตาลเข้ม  ต้นบนดินมีลักษณะเป็นกาบใบซ้อนหุ้มห่ออัดกันแน่น เป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยว ใบกว้าง เส้นกลางใบนูน กลีบใบสีเขียวเข้ม ใต้ใบมีสีอ่อน สีขาวนวล มีดอกเรียกว่าหัวปลี ผลเป็นเครือ ผลดิบมีสีเขียว เมื่อสุกจะมีสีเหลืองทอง

ส่วนผสม

 กล้วยหอมหั่นเป็นชิ้น  1       ถ้วยตวง 
 น้ำสุก                   1       ถ้วยตวง 
 น้ำเชื่อม             1/2       ถ้วยตวง 
 นมสด                   1      ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ

นำกล้วยหอม ปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำสุก น้ำเชื่อม นมสด ปั่นจนกล้วยหอมละเอียด จะได้น้ำกล้วยหอม สีเหลืองอ่อน รสชาติหอมหวานชื่นใจ

ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร

-  กล้วยหอม  มีวิตามินเอ วิตามินซี ฟอสฟอรัส โปรตีน คัลเซียม มีสารเพกติน มีน้ำตาลหลายชนิด
-  ใบตอง ใช้ปิดแผลไฟไหม้ ใช้ห่อขนม
-  เปลือกกล้วยหอมสุก  ช่วยรักษาส้นเท้าแตก
-  ยางกล้วย  ใช้ห้ามเลือด
-  เนื้อกล้วย  ฝานทอดอบเนย ทำเค้กกล้วยหอม
-  ลำต้น  ใช้ทำแพ ใช้เลี้ยงหมู
-  กาบกล้วย  ใช้ทำเชือก
-  หัวปลี  ใช้ยำ แกงเลียง