7.ขนมลูกชุบ

ที่มา: http://202.143.169.20/utw/lookchoop61/page3.html

ลูกชุบ เป็นขนมประจำถิ่นโปรตุเกส  แพร่หลายมาถึงย่านเมดิเตอร์เรเนียนแถบฝรั่งเศสตอนใต้ เพราะอยู่ใกล้บ้าน เช่น เมืองนิส  เมืองคานส์ก็มีขนมลูกชุบมากมายทั้งเมือง ลูกชุบในภาษาโปรตุเกส เรียกว่า Massapa'es เป็นขนมประจำถิ่นของแคว้นอัลการ์อิ โดยโปรตุเกส ใช้เม็ดแอลมอลด์ เป็นส่วนผสมสำคัญ แต่ในประเทศไทยไม่มี จึงต้องใช้ถั่วเขียวแทน เนื่องจากขนมโปรตุเกสจำเป็นต้องอาศัยประสบการณ์และความรู้ความชำนาญพิเศษ จึงจะได้ขนมหวานที่รสชาติดีออกมาและมีสีสวยงาม

8.ขนมถ้วยฟู

หน้าตาขนมถ้วยฟูจะคล้ายๆกับขนมปุยฝ้ายคือหน้าแตกสามหรือสี่แฉก แต่ความแตกต่างคือส่วนผสมแป้ง ถ้วยฟูเป็นขนมมงคลอีกชนิดหนึ่งคือเชื่อกันว่าทำให้เฟื่องฟู

9.ขนมดอกลำดวน