ชะอมผัดกุ้ง
เครื่องปรุง
- ยอดชะอม รูดเอาแต่ยอด 100 กรัม
- กุ้งสด 200 กรัม
- กระเทียม 5 กลีบ
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช สำหรับผัด
วิธีทำ
- กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก ล้างให้สะอาด
- ทุบพริกขี้หนูและกระเทียมพอแหลก
- นำไปผัดกับน้ำมันพอร้อน ใส่กุ้งผัดไฟแรง พอกุ้งสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย เต้าเจี้ยว
- ใส่ชะมลงผัดเร็วๆ พอสุก ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
ข้อมูลจาก: http://variety.teenee.com
