เนื้อหมูปนเอ็น           200 กรัม
    ตะไคร้                     2 ต้น 
    ใบมะกรูด                 5 ใบ
    ข่าอ่อน                    5 แว่น
    ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ     2 ต้น
    พริกขี้หนู                20 เม็ด
    ข้าวคั่วโขลก             3 ช้อนโต๊ะ
    น้ำปลา                    2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำมะนาว                 2 ช้อนโต๊ะ 
    น้ำซุป                     3 ถ้วย

ล้างเนื้อหมู  ล้างตะไคร้ ใบมะกรูด ข่าอ่อน แล้วทุบตะไคร้หั่นเป็นท่อน ข่าหั่นเป็นแว่น

ใส่น้ำซุปลงในหม้อ  ใส่ตะไคร้ ข่าอ่อน ฉีกใบมะกรูดใส่  ใส่เนื้อหมู เคี่ยวพอน้ำเริ่มงวด

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ใส่พริกขี้หนู ข้าวคั่ว