ระบบประสาท (nervous system) คือ ระบบการตอบสนองต่อสิ่งเร้าของสัตว์ ทำให้สัตว์สามารถตอบสนองต่อสิ่งต่างๆรอบตัวอย่างรวดเร็ว  ช่วยรวบ รวมข้อมูลเพื่อให้สามารถตอบสนองได้  สัตว์ชั้นต่ำบาง ชนิด เช่น ฟองน้ำ  ไม่มีระบบประสาท  สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังบางชนิดเริ่มมีระบบประสาท  สัตว์ชั้นสูงขึ้นมาจะมีโครงสร้างของระบบประสาทซับซ้อนยิ่งขึ้น

ระบบประสาทของมนุษย์แบ่งออก เป็น  2  ส่วน คือ

1.ระบบประสาทส่วนกลาง(Central Nervous System หรือ  Somatic Nervous System )

2.ระบบประสาทรอบนอก(Peripheral Nervous System)

หมายเหตุ

การแบ่งระบบประสาทสามารถแบ่งได้หลายแบบ ในที่นี้จะกล่าวถึงการแบ่งข้างต้นเท่านั้น