น้ำละมุด

http://naipui.tripod.com/j32.jpg

ละมุด เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ใบเดี่ยว ดอกสีเหลือง ผลรูปไข่ ผิวผลสีน้ำตาล ผลดิบ มียางสีขาวรสฝาดแข็ง ผลสุกจะนิ่มหวานไม่มียาง มีเมล็ดรูปยาวรีสีดำฝังอยู่ในเนื้อ ผลละ 3-4 เมล็ด เป็นพืชตระกูลเดียวกับพิกุล

ส่วนผสม

 เนื้อละมุด   1             ถ้วยตวง 
 น้ำต้มสุก    1 1/2       ถ้วยตวง 
 น้ำเชื่อม    1/2          ถ้วยตวง 
 เกลือ       1/4          ช้อนชา 

วิธีทำ

นำละมุดมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นพอประมาณ แล้วใส่เครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุก เติมน้ำเชื่อม เติมเกลือป่นเล็กน้อย ปั่นให้ละเอียด ชิมตามใจชอบ  ละมุดส่วนมากจะมีรสหวาน ใส่น้ำเชื่อมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร

-  ผลสุก  มีน้ำตาลสูง วิตามินซี วิตามินเอ คัลเซียม ฟอสฟอรัส รับประทานเป็นผลไม้ ทำไวน์
-  เปลือก  ลำต้นต้มแก้บิด
-  ยาง  เป็นยาขับพยาธิอย่างดี
-  เมล็ด  เป็นยาบำรุง