ขนมหม้อแกง
 

ส่วนผสม
1.ไข่ขาว  1 กิโลกรัม
2.น้ำตาลปีบ  800 กรัม
3.กะทิข้น ๆ   4 ถ้วยตวง
4.ถั่วเขียวนึ่งบด  2 ถ้วยตวง
5.หอมเจียวโรยหน้า  1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1.ตีไข่ขาวให้ขึ้น ผสมน้ำตาลปีบให้ละลาย ใส่กะทิกรองด้วยผ้าขาวบาง

2.ผสมถั่วเขียวนึ่งบดที่เตรียมไว้ ขยำให้เข้ากันเทส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อหรือกระทะทอง

3.ตั้งไฟกวนพอข้น ตักใส่ถาด ขนาด 12 x 12 นิ้วหรือถาดเล็กสำหรับอบขนมหม้อแกง

4.เปิดเตาอบไฟ 200 ํซ. ใส่ขนมเข้าอบ เวลาประมาณ 30 - 40 นาที

5.จนขนมสุกหน้าเหลือง นำออกมาโรยด้วยน้ำมันและหอมที่เจียวไว้