ไก่ต้มโค้ก*
เมื่อ อาทิตย์, 26/12/2010 - 00:09 | แก้ไขล่าสุด อังคาร, 28/12/2010 - 12:48| โดย 
yepp
ไก่ต้มโค้ก
เมนูง่ายๆที่แสนจะอร่อย ทำทานบ่อยเหมือนกัน ทำให้เด็กๆกินนี่ติดใจกันเลยล่ะ รสออกหวานๆ เหมือนซอสคาราเมลยังไงยังงั้น ถูกปากจริงๆ ต้องหาส้มตำมากินเคียงข้างกันดีมั้ยเนี่ย ช่วงนี้ยิ่งส้มตำฟีเวอร์ด้วย ไม่มีผักมาโรยหน้าให้สวยๆเลย มีแต่แตงกวา ได้แค่นี้ก็โอเคแล้วเนอะ อร่อยเหมือนกันแหล่ะ
เครื่องปรุงปีกไก่ต้มโค้ก:
•ปีกไก่ 8-9 ปีก
•โค้ก 1 ลิตร
•ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
•น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
•พริกไทยดำป่น 1/3 ช้อนชา
•โค้ก 1 ลิตร
•ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
•น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
•พริกไทยดำป่น 1/3 ช้อนชา
- โค้กต้องเป็นโค้กรสชาติธรรมดาเท่านั้นนะคะ ไม่ใช่ coke zero หรือว่า รสชาติอื่นๆใด ความหวานไม่เหมือนกันค่ะ จะใช้แป๊บซี่แทนก็ไม่ได้นะคะ คนละรสชาติอีกเหมือนกัน ลองแล้ว ไม่เวิร์คจ้า
- พริกไทยดำจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ ทำให้เด็กๆทานไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ
- จะเติมแครอทหรือเห็ดหอม ลงไปด้วยก็ได้ตามชอบ
•หาหม้อใบพอเหมาะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ตั้งไฟกลาง
•พอน้ำมันร้อน ก็ใส่ไก่ลงไป วางเรียงๆลงในหม้อ ซ้อนๆกันบ้างก็ไม่เป็นไรค่ะ พอกลับด้านก็สุกทั่วถึงกันเอง
•ซักพักก็กลับด้าน มันจากหนังไก่ก็ออกมาด้วย ถ้าใช้ไฟกลางหนังไก่ก็จะไม่ติดหม้อค่ะ
•อาจจะกลับด้านอีกซักรอบ ให้ปีกไก่เหลืองทั่วๆกัน แล้วเร่งไฟแรง เทโค้กใส่ให้ท่วมปีกไก่ โค้ก 1 ลิตรก็เทใส่เกือบหมดค่ะ เติมพริกไทยดำและซีอิ๊วขาว
•ต้มไฟแรงจนเดือด ช้อนฟองที่ลอยหน้าทิ้งให้หมด เคี่ยวไฟกลางต่อ ปิดฝาโดยแง้มๆฝาไว้นิดนึง ไม่ต้องปิดสนิท เด๋วฟองจะดันฝา ทำให้หกกระจาย เคี่ยวไฟกลางไปเรื่อยๆ จนน้ำงวดเป็นซอส
•เคี่ยวไฟกลางจนน้ำงวด แล้วลดไฟอ่อน ถ้าจะเติมผักอื่นๆอย่างแครอทหรือเห็ดหอม ก็เติมลงไปในขั้นตอนนี้ได้เลย ช่วงนี้ต้องคอยดูให้ดีๆนะคะ เพราะน้ำจะแห้งไวมากๆ เห็นว่าข้นได้ที่แล้วก็ปิดเตา จัดเสิร์ฟได้แล้วค่ะ
อ่าน 6762 ครั้ง | 
Tags: 
ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง
ช่วยกันนะครับ
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ
ไม่ถูกปิดเสียก่อน
ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ
ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558
มีผลบังคับใช้แล้ว
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ
ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 382 คน กำลังออนไลน์
