อาหารไทย

                           วิถีชีวิตของคนไทยนั้นเรียบง่ายแต่ก็มีศิลปะในการดำเนินชีวิต      สำนวนไทยที่แสดงถึงความสำคัญของอาหารการกินนั้นมีอยู่มาก เช่น    พ่อแม่ต้องเลี้ยงดูลูก     สั่งสอนให้รู้จักทำมาหากินอบรมให้กตัญญูรู้คุณข้าวแกงแดงร้อน     ต้องรู้เท่าทันไม่ปล่อยให้ใครมาทำแกง

                            คนไทยส่วนใหญ่ปลูกใกล้กันเป็นหมู่บ้าน  ทุกครัวเรือนมักจะปลูกไม้ผลไว้รอบบริเวณ   มีต้นมะม่วง    มะยม   ขนุน   มะละกอ   ปลูกผักริมรั้ว   เช่น   ตำลึง   กระถิน  ผักปลัง  ขจร  บวบ  ถ้ามีบริเวณบ้านกว้าง   ชาวบ้านก็ขุดบ่อเลี้ยงปลาแล้วปลูกผักบุ้ง   สายบัว  ผักแว่น  สันตะวา   ที่ใกล้ชายน้ำปลูกผักสวนครัว  เช่น  ผักกาด  พริก  ขิง  ข่า  ตะไคร้  โหระพา   สะระแหน่  พืชผักเหล่านี้สามารถนำมาปรุงอาหารที่สดสะอาดในชีวิตประจำวัน   การกินของคนไทยจึงมีความสัมพันธ์กับธรรมชาติแวดล้อม  ในน้ำมีปลา  ในนามีข้าว   เป็นชีวิตที่พอเพียงอย่างแท้จริง 

http://rungrotecooking.blogspot.com/2010/04/blog-post_16.html