http://www.dumenu.com/images/attachment/recipe/135-0441e07f75e186422c087b944d8f3a47.jpg

เครื่องปรุง

1.ปลากระบอกตัวละขนาด 3 ขีด 4 ตัว

2.หอมแดง 7 หัว

3.ตะไคร้ทุบหั่นท่อนยาว 1 นิ้ว 2 ต้น

4.ข่าหั่นหยาบ 7 แว่น

5.ขมิ้นชันที่ปอกปลือกแล้วยาว 1 นิ้ว บุบพอแตก   

6.ขมิ้นผง 1 ช้อนชา

7.รสดีรสหมู 2 ช้อนชา

8.น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ 1/4 ถ้วยตวง

9.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

11.พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 2 เม็ด

12.น้ำเปล่า 6 ถ้วย

วิธีทำ

 1. ขอดเกล็ดปลากระบอก ผ่าท้องควักเอาไส้ออก ตัดเป็น 2 ท่อนล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

2. นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟ ใส่หอมแดง ตะไคร้ ข่า ขมิ้นชัน ขมิ้นผง ลงต้มให้เดือดประมาณ 10 นาที กรองใช้แต่น้ำ3. นำน้ำจากข้อ 1 กลับใส่หม้อตั้งไฟ ใส่รสดีรสหมู พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปีบ พอเดือด ชิมรสตามชอบ4. ใส่ปลาทิ้งไว้รอจนปลาสุก ใส่น้ำมะนาว เพื่อให้รสแหลมจัดขึ้น ตักใส่ชาม โรยพริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง เสิร์ฟขณะร้อน

   http://www.cmlifes.com/images/stories/p.golf/55391.jpg                       

สรรพคุณ 

1.     เป็นยาภายใน
- แก้ท้องอืด
- แก้ท้องร่วง
- แก้โรคกระเพาะ

2.     เป็นยาภายนอก
- ทาแก้ผื่นคัน โรคผิวหนัง พุพอง
- ยารักษาชันนะตุและหนังศีรษะเป็นเม็ดผื่นคัน

  ที่มา http://www.pantip.com/cafe/chuanchim/recipe/food48.html

        http://www.muslimthai.com/main/1428/content.php?category=110&id=4534