http://farm3.static.flickr.com/2617/3823223260_6bb7df82c0_o.jpg

   ส่วนผสม

แป้งสาลีตราบัวแดง ๒ ๒/๓ ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย ๑ ๓/๔ ถ้วยตวง
เนยจืดนุ่มๆ ๒๐๐ กรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ๔ ฟอง (ฟองละประมาณ ๕๐-๖๐กรัม)
งาขี้ม่อน ๑/๒ ถ้วยตวง
นมสดจืด ๑ ๑/๒ ถ้วย
น้ำเลมอน ๒ ช้อนโต๊ะ
ผงฟู ๑ ช้อนโต๊ะ
เกลือ ๑ ช้อนชา
วานิลาแอ๊คแทรค ๑ ช้อนชา
ผิวเลมอนขูดจากเลมอน ๑ ผล

http://farm4.static.flickr.com/3435/3827731541_ffb22834f1_o.jpg

   วิธีทำ

เปิดเตาอบอุณหภูมิ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮต์ อบนาน ๔๐ นาที
ใช้พิมพ์ขนาด ๑๓ นิ้ว คูณ ๙ นิ้ว หรือพิมพ์อื่นๆตามความเหมาะสม
ทาพิมพ์ด้วยน้ำมันหรือเนยบางๆ แล้วโรยด้วยแป้งบางๆ
วางทับด้วยกระดาษไขหรือกระดาษพาร์ชเม้นท์

๑.ผสมนมกับน้ำเลมอนให้เข้ากัน พักไว้ก่อน นมจะมีลักษณะข้นๆนะคะ

http://farm4.static.flickr.com/3536/3822421189_ab0d09e148_o.jpg

๒.ร่อนแป้งแล้วตวงให้ได้ตามสูตร จากนั้นผสมผงฟูและเกลือลงไป
ขั้นตอนนี้ผสมงาขี้ม่อนลงไปในแป้งเลยค่ะ

http://farm3.static.flickr.com/2646/3828821568_8f60c273bc_o.jpg

๓.ใส่เนยลงในอ่างผสม ตีเนยกับน้ำตาลทรายให้ขั้นฟูเป็นครีม

http://farm3.static.flickr.com/2509/3823226552_600c2da471_o.jpg

ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปนะคะ

http://farm4.static.flickr.com/3515/3822420565_582638dd7e_o.jpg

๔.จากนั้นใส่ไข่ลงไปในอ่างเนยกับน้ำตาลทีละฟอง
ตีส่วนผสมให้เข้ากัน

http://farm3.static.flickr.com/2457/3822420343_cf48b45645_o.jpg

๕.ใส่ผิวเลมอนขูดลงไป ตามด้วยวานิลา

http://farm4.static.flickr.com/3583/3822419297_18d3899a7f_o.jpg

๖.ขั้นตอนต่อไปใส่ส่วนผสมแป้งลงไปในอ่างส่วนผสมเนย
โดยแบ่งใส่สองครั้งสลับกับนมนะคะ

http://farm3.static.flickr.com/2492/3822419533_c9abfed2eb_o.jpg

๗.จากนั้นก็ใส่แป้งที่เหลือลงไปอีกจนหมด

http://farm3.static.flickr.com/2519/3822419735_82e6146648_o.jpg

คนจนส่วนผสมเข้ากัน

http://farm4.static.flickr.com/3490/3822419841_3f4739b3aa_o.jpg

๘.เทใส่พิมพ์ขนาด ๑๓ นิ้ว คูณ ๙ นิ้ว

http://farm3.static.flickr.com/2598/3822419905_fb4454a616_o.jpg

เกลี่ยส่วนผสมให้เสมอกันนะคะ

http://farm4.static.flickr.com/3469/3823224154_39bc1ae9f5_o.jpg

๙.นำเข้าเตาอบ อบนานประมาณ ๔๐ นาที

http://farm3.static.flickr.com/2524/3822418359_181118e5a2_o.jpg

๑๐. พักเค้กไว้ในพิมก่อน ประมาณ10นาทีให้เค้กอยู่ตัว

http://farm4.static.flickr.com/3448/3823224070_c6d8a33869_o.jpg

๑๑.คว่ำเค้กออกจากพิมพ์วางบนตะแกงให้เค้กเย็น

http://farm4.static.flickr.com/3483/3823224800_cb50bc7e89_o.jpg

๑๒.จากนั้นก็ตัดแบ่งขนาดเอาตามความชอบ

http://farm4.static.flickr.com/3441/3823223662_8930cbcf8b_o.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2431/3823227336_5562350c65_o.jpg

แหล่งที่มา http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=08-2009&date=18&group=15&gblog=47