น้ำอัญชัญ
ที่มาของภาพด้านซ้าย http://202.129.59.73/nana/frwater/bluepea01.jpg
ที่มาของภาพด้านขวา http://www.mherb.combrpoly.net/picture/resize_166472_2_10082008014930.jpg
ส่วนผสม
ดอกอัญชัญ |
4-5 ดอก (ต่อ 2 แก้ว) |
น้ำสะอาด |
2 แก้ว |
น้ำตาลทราย |
(ตามชอบ) |
มะนาว |
(ตามชอบ) |
วิธีทำ
1. เด็ดก้านสีเขียวๆ ที่ติดตรงขั้วออก แล้วนำดอกอัญชัญไปล้างให้สะอาด
2. ตั้งไฟต้มน้ำแล้วใส่ดอกอัญชัญลงไป พอถึงตอนนี้น้ำจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเดียวกับดอก รอให้น้ำเดือดแล้วใส่น้ำตาล
ตามชอบ
3. เสร็จแล้วน้ำมากรองเอากากออก พักทิ้งไว้ให้เย็น เวลาดื่มให้ใส่น้ำแข็ง แค่นี้ก็จะได้น้ำอัญชัญสีสวยสดใส
4. สำหรับใครที่ชอบรสเปรี้ยวก็บีบมะนาวตามชอบ สีของน้ำอัญชัญจากสีฟ้าก็จะเปลี่ยนเป็นสีม่วง เวลาดื่มจะได้กลิ่นมะนาว
ทำให้สดชื่นแถมสีก็ดูสวยแปลกตา เรียกได้ว่าแก้วนี้ นอกจากจะมีสรรพคุณทางยาแล้ว ยังเพิ่มสีสันให้ชีวิตอีกด้วย
ดอกอัญชัญจัดได้ว่ามีสรรพคุณทางยาโบราณ ที่เชื่อว่าเป็นยาบำรุงรักษาดวงตา แก้อาการตาฟาง
ตามัว และยังมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะอีกด้วย