ข้อควรรู้เกี่ยวกับอาหาร

ฉลากอาหารที่ติดอยู่กับภาชนะบรรจุจะบอกให้ทราบว่าเป็นอาหารชนิดใด  ชื่อทางการค้าอะไร  และหากอาหารนั้นได้ผ่านการพิจารณากลั่นกรองจากหน่วยงานของรัฐในเรื่องคุณภาพมาตรฐาน  ความปลอดภัย  จะมีเครื่องหมาย      ระบุเลขทะเบียนซึ่งมีรหัสแสดงชนิดอาหารและปี พ.ศ. ที่อนุญาต  นอกจากนั้นมีการระบุชื่อผู้ผลิตและที่อยู่  ขนาดบรรจุในระบบเมตริก  วัน  เดือน  ปี  ที่ผลิต  หรือหมดอายุมีข้อความ "ใช้วัตถุกันเสีย"   "เจือสีสังเคราะห์"   "แต่งกลิ่นธรรมชาติ" หรือ "ใช้วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร" หากมีการใช้  รวมทั้งระบุสารอาหารที่เป็นส่วนประกอบสำคัญ  คำแนะนำการเก็บรักษา  วิธีปรุงเพื่อรับประทาน  หรือวิธีใช้  และข้อความที่จำเป็นสำหรับอาหารที่มุ่งหมายใช้กับบุคคลเฉพาะกลุ่ม  เช่น  อาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักต้องมีข้อความว่า "ใช้สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น" นอกจากนี้ในผลิตภัณฑ์อาหารบางอย่างจะต้องมีคำเตือนระบุไว้ด้วย  เช่นผลิตภัณฑ์รอยัล  แยลลี่   ต้องมีคำเตือนว่า  "ผู้ที่เป็นโรคหอบหืด  โรคภูมิแพ้ไม่ควรรับประทาน  เพราะอาจเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง"