ส่วนผสม
.....1. แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
.....2. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
.....3. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
.....4. เนยอาลาวรี่แท่งเค็ม 5 กก. 170 กรัม
.....5. น้ำตาลทราย 90 กรัม
.....6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
.....7. กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
.....8. Choc Chip ทิวลิป 100 กรัม
..
วิธีทำ
.....1. ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดา แล้วพักไว้
.....2. ตีเนยและน้ำตาล จนเนยมีสีอ่อน
.....3. ตอกไข่ไก่ เติมกลิ่นวานิลลา ลงในเครื่องผสม ตีพอเข้ากัน
.....4. แบ่งแป้งที่ร่อน เป็น3ส่วน ผสมให้เข้ากัน
.....5. ใส่ชอคชิพ ผสมให้เข้ากัน พักส่วนผสมในตู้เย็น ประมาณ20นาที
.....6. ตั้งอุณหภูมิ 170องศาเซลเซียส อบประมาณ 20นาที
.....7. เมื่อคุกกี้มีสีออกน้ำตาล นำออกมาพักบนถาด 5 นาทีก่อนพักบนตะแกรงจนเย็น