วิธีการทำข้าวปั้น

น้ำสำหรับปรุงรสข้าวทำข้าวปั้น

- Rice Vinegar 1/3 ถ้วย

- เกลือ 1 ½ ช้อนชา

- น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ

- ผงสำหรับผสมข้าวปั้นญี่ปุ่นตามชอบ (บรรจุในรูปแบบซอง อาทิ สาหร่าย งา บ๊วยแห้ง และไข่ปลา วางจำหน่ายตามห้างสรรพสินค้าที่นำเข้าสินค้าจากญี่ปุ่น)

ที่มา: http://www.youtube.com/watch?v=8l2OB4r4EXk&feature=related

วิธีทำ

1. เทส่วนผสมทั้ง 3 ชนิดลงในหม้อขนาดเล็ก นำไปตั้งไฟ คนจนน้ำตาลทรายละลายแล้วยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น

2. ตักข้าวญี่ปุ่นที่หุงสุกแล้วประมาณ 3 - 4 ถ้วยใส่ชามขนาดใหญ่ เกลี่ยให้กระจายตัวเพื่อผึ่งข้าวให้เย็น แล้วค่อยๆ พรมน้ำสำหรับปรุงรสข้าวลงบนข้าวทีละน้อย คนให้เข้ากัน ระวังอย่าให้ข้าวแฉะ

3. ใส่ผงสำหรับผสมข้าวปั้นลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปทำข้าวปั้นตามชอบ

ที่มา: http://i.kapook.com/faiiya/11-10-54/cute3.jpg

ที่มา: http://play.kapook.com/files/play/photo/original/17/83230_2.jpg

ที่มา: http://i.kapook.com/faiiya/11-10-54/cute5.jpg

ที่มา: http://webboard.yenta4.com/uploads/2010/05/07/72028-attachment.jpg

ที่มา: http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/03/D7639102/D7639102-0.jpg