ภาคใต้ : ข้าวยำปักษ์ใต้
เมื่อ พุธ, 07/03/2012 - 18:03 | แก้ไขล่าสุด พุธ, 07/03/2012 - 18:03| โดย 
maneesamorn
อาหารภาคใต้
ข้าวยำปักษ์ใต้
ส่วนผสมน้ำบูดูหวาน
- น้ำบูดู 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย
- หอมเล็ก 5 หัว
- กระเทียม 5 กลีบ
- ตะไคร้ 3-4 ต้น
- ใบมะกรูด 5-6 ใบ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ถ้วย
วิธีทำ
1. ใส่น้ำบูดูและน้ำเปล่าลงในหม้อ นำตั้งไฟจากนั้นใส่หอมเล็ก กระเทียม ตะไคร้ และใบมะกรูดลงไป ตั้งไฟให้ส่วนผสมเดือด
2. กรองส่วนผสมในข้อแรกผ่านกระชอน นำน้ำที่กรองตั้งไฟจากนั้นใส่
น้ำตาลปี๊บลงไปเคี่ยวจนน้ำบูดูข้นขึ้น ยกลงพักไว้รับประทานกับข้าวยำ
ส่วนผสมข้าวยำ
- ข้าวกล่องหุงสุก 1 ½ ถ้วย
- มะพร้าวขูดขาวคั่วเหลือง ½ ถ้วย
- กุ้งแห้ง ½ ถ้วย
- น้ำบูดูหวาน ½ ถ้วย
- เนื้อส้มโอ ½ ถ้วย
- มะม่วงเปรี้ยว ¼ ถ้วย
- ถั่วฝักยาว ¼ ถ้วย
- ถั่วงอกดิบ ¼ ถ้วย
- ใบมะกรูด 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เตรียมเครื่องปรุงทุกอย่างแยกไว้ เมื่อจะรับประทานจึงคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
แหล่งอ้างอิง:
https://sites.google.com/site/bv540403/page1/page1-5 
ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง
ช่วยกันนะครับ
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ
ไม่ถูกปิดเสียก่อน
ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ
ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558
มีผลบังคับใช้แล้ว
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ
ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 387 คน กำลังออนไลน์
