หน้าบ้าน | คำนำ | ผู้จัดทำ | กำเนิด | ประวัติช็อกโกแลต | ประวัติช็อกโกแลต2 |
| ช็อกโกแลตในยุโรป | ช็อกโกแลตในยุโรป 2 | ช็อกโกแลตในยุโรป 3 | ช็อกโกแลตในยุโรป 4 |
|ชนิดของช็อกโกแลต | ช็อกโกแลตที่ไม่ได้เพิ่มความหวาน | ช็อกโกแลตดำ | ช็อกโกแลตนม | Chocolate Liquor |
| ช็อกโกแลตกึ่งหวาน | ช็อกโกแลตหวาน | ช็อกโกแลตขาว | Liquid Chocolate | กูแวร์ตูร์ | Ganache | Confectionery Coating |
| ประโยชน์ของช็อกโกแลต | ประโยชน์ของช็อกโกแลต 2 | ประโยชน์ของช็อกโกแลต 3 | ประโยชน์ของช็อกโกแลต 4 |
| ตำนานของช็อกโกแลต | ตำนานของช็อกโกแลต 2 | ตำนานของช็อกโกแลต 3 | ตำนานของช็อกโกแลต 4 | ตำนานของช็อกโกแลต 5 |
| เมนูช็อคโกแลต | เมนูช็อคโกแลต 2 | เมนูช็อคโกแลต 3 | เมนูช็อคโกแลต 4 | เมนูช็อคโกแลต 5 | เมนูช็อคโกแลต 6 | เมนูช็อคโกแลต 7 |
| เมนูช็อกโกแลต 8 | ช็อกโกแล็ตดีจริงหรือ | ผลไม้อาจจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า | ช็อคโกแลตมีประโยชน์ต่อหัวใจ | ติดช็อคโกแลต |
| กล่อมอารมณ์ด้วยช็อคโกแลต | ความลับของช็อคโกแลต | นิยามรัก | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์ |
| สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  2 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  3 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  4 |
| สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  5 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  6 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  7 |
| สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  8 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  9 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  10 |
| สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  11 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  12 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  13 |
| สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  14 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  15 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  16 |
| สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  17 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  18 | บรรณานุกรม |

กล่อมอารมณ์ด้วยช็อคโกแลต 
             ในยามที่เศรษฐกิจบ้านเมืองอยู่ในยุคฟองสบู่แตก ผู้คนระส่ำระสาย เกิดความเครียดกันไปหมดทั้งบ้านทั้งเมืองที่ตกงาน ก็มาก ส่วนที่ยังมีงานอยู่ก็หนาวๆ ร้อนๆ ไม่รู้จะโดนแจ๊คพอตเมื่อใด หรือแม้แต่ตัวเถ้าแก่เจ้าของกิจการก็ไม่พ้นที่จะต้องมีปัญหาต่างๆ มาให้ ขบคิดอย่างมากมาย ยุคนี้ถ้ามีอะไรที่สามารถประโลมจิตใจคลายความตรึกเครียดของอารมณ์ลงได้บ้าง ก็คงจะพอช่วยประคับประคองชีวิตให้ต่อสู้ดิ้นรนต่อไป ได้โดยไม่ย่อท้อ หรือหมดแรงเสียก่อน เจ้าอะไรก็ตามที่สามารถทำให้อารมณ์ดีและมีโทษน้อยที่พอหาได้ง่ายๆ ก็จะเป็นช็อคโกแลต พระเอกใน วันนี้ของเรานั่นเอง 
             ช็อคโกแลตที่เรากินกันนั้นทำมาจากเมล็ดโกโก้ (cacao) โดยเมื่อนำมาอบ กระเทาะเปลือกเอาเนื้อในมาโม่ก็จะได้ช็อคโกแลตเหลว (chocolate liquor) ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่จะนำไปทำการผสมและปรุงแต่งรสชาติด้วย น้ำตาล นม ถั่วชนิดต่างๆ ผลไม้ ฯลฯ ตามแต่ที่ผู้ผลิตจะ สร้างสรรค์ให้อร่อยจนถึงวิมานชั้นไหน
             สำหรับประวัติความเป็นมาของช็อคโกแลตนั้นเริ่มจากการที่ชาวมายา และอินเดียนเผ่าแอซเทคในอเมริการกลาง นำเมล็ดโกโก้มาบดชงกับน้ำ เป็นเครื่องดื่มบำรุงกำลัง ต่อมาในศตวรรษที่ 15 ชาวยุโรปที่เดินทางมายังอเมริกากลางก็ได้รู้จักกับเครื่องดื่มชนิดนี้ และได้นำมาเติมน้ำตาล เพื่อแต่งรสชาติให้ดีขึ้น จนกระทั่งต้นศตวรรษที่ 19 จึงมีการผลิตช็อคโกแลตแท่งขึ้นเป็นผลสำเร็จและมีการจำหน่ายแพร่หลายไปใน ประเทศต่างๆ ทั่วยุโรปอย่างรวดเร็ว จากนั้นก็กระจายออกไปทั่วโลกอย่างที่เห็นกันทุกวันนี้