ที่มาของวิดีโอ http://youtu.be/xW0LwGchtCg

แหล่งที่มา http://amorecupcake.files.wordpress.com/2008/08/orange-cake.jpg

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำ 40 กรัม
นมข้นจืด 50 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
เนยสด 80 กรัม
เอสพี 10 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง
กลิ่นส้ม 1/4 ช้อนชา

ตีเค้กเสร็จก็ส่งเข้าเตาอบเลยค๊า~

พอเค้กสุกก็เอาออกมาเลยนะค่ะ เชคสุกใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มค่ะ

ทิ้งไว้ซั๊กครู่พอคลายร้อนก็คว่ำออกจากพิมพ์ค่ะ......ชิ้งงงง....ก้นขาวจั๊วะ!! 555

ผึ่งเค้กไว้ให้เย็นแล้วสไลด์เป็นชั้นตามชอบ....

สูตรหน้าเค้กส้ม

น้ำ 400 กรัม
น้ำตาลทราย 130 กรัม
แป้งกวนไส้ 40 กรัม
น้ำส้มซันคิส 80 กรัม
เนย 70 กรัม

ผสมทุกอย่าง(ยกเว้นเนย)เข้าด้วยกัน ตั้งไฟคนเรื่อยๆจนเดือด ปิดเตาใส่เนย

คนให้เข้ากันอีกรอบ พักไว้ให้คลายร้อนซั๊กหน่อย ก่อนเอาไปราดบนเค้กนะค่ะ

เค้กชั้นแรกที่สไลด์ออกไว้รอราดหน้านะค่ะ

วิธีก็คือวางเค้กทีละชั้นแล้วราดหน้า เกลี่ยให้ทั่ว วางเค้กอีกชั้น ราดหน้าแล้วเกลี่ยไปเรื่อยๆจนครบชั้น
พอถึงชั้นสุดท้าย ให้ราดหน้าเค้กโดยการยกหม้อสูงๆ เทพรวดทีเดียวให้คลุมหน้าเค้กหมด
จะได้ไม่ต้องใช้สปาตูล่าเกลี่ยนหน้าเค้กอีก เพราะจะทำให้เค้กหน้าไม่เรียบสวยเด้งค่ะ ^^

ใช้พายปาดด้านข้างให้เรียบแค่นี้ก็เสร็จแล้วคะ