ข้าวซอย
- พริกแห้งคั่ว 3 เม็ด
- ลูกผักชี 1/2 ช.ช.
- ยี่หร่า 1/2 ช.ช.
- โป๊ยกั๊ก 1 ดอก
- หอมแดงคั่ว 9 หัว
- กระเทียม 3 กลีบใหญ่
- ขิงแก่ 3 แว่น
- ขมิ้นสด 1 นิ้ว 1 ชิ้น
- เกลือ 1 ช.ต.
- ซีอิ้วขาว 1/4 ถ.ต.
- ซีอิ้วดำ 3 ช.ต.
- มะพร้าว 1 ก.ก.
- สะโพกไก่ 5 ชิ้น
- บะหมี่ 10 ก้อน
- ผักกาดดอง 1 ต้น
- หอมแดง 300 กรัม
- มะนาว 5 ผล
- น้ำมันพืช
ส่วนผสม
- โขลกพริกแห้งคั่ว ลูกผักชี ยี่หร่า โป๊ยกั๊ก หอมแดงคั่ว กระเทียม ขิงแก่ ขมิ้นสด เกลือ ให้ละเอียด
- ล้างไก่ให้สะอาดหั่นชิ้นโตพอควร
- ตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิพอแตกมัน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม
- ใส่ไก่เติมกะทิทั้งหมดปรุงรสเคี่ยวให้ไก่นุ่มยกลง
- ผักกาดดองหั่นแล้วผัดใส่พริกป่นยกลง
- ทอดบะหมี่ 2 ก้อนสำหรับแต่งหน้าที่เหลือลวกปกติ
- หอมแดงซอยสำหรับโรยหน้า
- จัดเสิร์ฟ ใส่เส้นที่ทอดในชามตักน้ำเข้าซอยราด
- แต่งหน้าด้วยหอมซอย ผักดอง บะหมี่ทอด
วิธีทำ
ขายที่ดิน 2 ไร่ คลองสามวา เขตมีนบุรี เรื่องราคาตกลงกันได้ สนใจติดต่อ 022120936 , 014428265