ปลากระพงนึ่งมะนาว

ส่วนผสม

1. ปลากระพงขาว สด ๆ 1 ตัว
2. น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล พริกขี้หนูสับละเอียด อย่างละประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ( ชิมตามใจชอบ )
3. น้ำซุป 1 ถ้วย
4. ผักชี สำหรับโรยหน้า

วิธีทำปลากระพงนึ่งมะนาว

ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล พริกขี้หนู และน้ำซุป ต้มให้เดือด แล้วจึงใส่ปลา ที่ควักใส่ ขอดเกล็ดเรียบร้อยแล้ว ลงไปอีกประมาณ 15 นาที แล้วเสริฟในภาชนะรูปปลา ที่มีเตาไฟด้านล่าง โรยผักชี ประดับให้สวย