วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม พริกไทยป่น ให้เข้ากัน

2. นำเครื่องที่โขลก เคล้ากับซี่โครงหมู ใส่ซีอิ้วขาว เคล้าให้ทั่วหมักไว้ 30 นาที - 1 ชม.

3. ทอดในน้ำมันร้อนปานกลางไฟปานกลาง จนสุกทั่วกัน ตักขึ้นพักในตะแกรงให้สะเด็ด น้ำมัน